Bazı et yemeklerinde şarap kullanılması o yemeğe lezzet katar. Ama eğer şarap kullanmak istemezseniz, yarım bardak suya üç çay kaşığı sirkeyle birlikte, yarım çay kaşığı da şeker katarsanız, aynı işi görecektir.
Havucu kaynar suda haşladıktan sonra onları hemen soğuk suyun içine atacak olursanız, renklerini kaybetmelerinin önüne geçmiş olursunuz.
Pişirdiğiniz ciğerin daha lezzetli olmasını istersiniz kuşkusuz. ciğeri pişirmeden yarım saat kadar önce sütün içinde bir süre bırakın. Bu şekilde tadı daha çok hoşunuza gidecektir.
Sosisleri su kaynarken değil de soğukken koyun kabın içine. Bundan başka çok az olmak şartıyla süt de ekleyin ve çok harlı ateşte pişirmeyin. Bu şekilde çatlamalarını önlemiş ve de daha lezzetli olmalarını sağlamış olursunuz.
Henüz bu yazıya bir yorum girilmemiş. Aşağıdaki formu kullanarak ilk yorumu siz girin!
Yorum Ekle
Yorum eklemek için üye girişini yapmalısınız, eğer üye değilseniz hemen üye olun.
Üye Girişi / Yeni Üye
Diğer Yazılar
Yemek ölçüleri
Malzeme
1 tatlı kaşığı
1 çorba kaşığı
1 kahve fincanı
1 çay bardağı
1 su bardağı
Arpa Şehriye
50 gr
... devamı
Buzdolabını yerleştirme sanatı
Tazeliklerini uzun süre korumaları istenen yiyecek ve içecekleri sadece buzdolabına yerleştirmek yetmez; peynirin de, çileğin de, çiğ etin de favori 'mekânları' var.
ÜST
Peynir, pişmiş yemek, salata, tütsülenmiş balık ve et üste kon... devamı
Akıllı saklama kapları...
Üçsan Plastik'in 'Yiyecek koruma sistemi' adıyla geliştirdiği tarih ayarlı saklama kapları, artan yemekleri ve taze kalması gereken ürünleri uygun koşullarda saklayıp son kullanma tarihlerini unutturmayarak mutfakları fethetmeye hazırlanıyor.
G&... devamı
Yemeklerde renk ve lezzet
Bazı et yemeklerinde şarap kullanılması o yemeğe lezzet katar. Ama eğer şarap kullanmak istemezseniz, yarım bardak suya üç çay kaşığı sirkeyle birlikte, yarım çay kaşığı da şeker katarsanız, aynı işi görecektir.
Havucu kaynar suda haşladık... devamı
Mangal yaparken...
Mangalda pişirdiğiniz ete duman kokusunun ve tadının sinmemesi için iyice yıkadığınız bir elma ya da bir parça limonun kabuğunu ateşe atın. Ateşe atacağınız birkaç sap biberiye de ete farklı bir tat katabilir. Ama bu tadın ve kokunun çok baskın olmaması için biberi... devamı
Pratik Mutfak Bilgileri
Pastanız için pudra şekeri gerekiyorsa
bunu çok basit bir yöntemle elde edebilirsiniz. Bunun için temiz iki kağıt arasına toz şkekeri koyun. Isıttığınız ütüyü bu kağıdın üzerinde şekerlen un haline gelene kadar gezdirin. Pudra şekeriniz hazır.
... devamı
Yiyeceklerin saklanmasındaki püf noktalar
Yiyeceklerin saklanma koşulları sağlığınızı doğrudan etkiliyor. Kış yiyeceklerinin hazırlanması ve korunması konusunda bazı noktalara büyük özen göstermek gerekiyor.
Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü Gıda Güvenliği Daire Başkanl... devamı
Akıllı Kadın , 2008
Şu anda Yemek, Mutfak, Pratik Çözümler kategorisindeki "Yemeklerde renk ve lezzet" başlıklı yazıyı okuyorsunuz.
