Zeytinyağlı pırasa dolması
Malzemeler
2 bardak haşlanmış Amerikan Pirinci Yarım kilo pırasa1 adet havuç (doğranmış) 2 su bardağı yoğurt Yarım demet dereotu1 adet patlıcan (küp şeklinde doğranmış) 1 domates2 şeker kaşığı kuru nane 2 yemek kaşığı zeytinyağı Yeterince tuz ve kimyon
Yapılışı
Pirincin pişmesi için 2.5 bardak su i... devamı |
Patates dolmasi
Malzemeler
4 Adet orta boy patates2 Adet orta boy domates3 Adet taze soğan1 Su bardağı az yağlı kaşar rendeYarım demet maydanoz veya fesleğenTuzKarabiber
Yapılışı
Patatesleri yıkayın,Micro dalga fırında 4 dakika yada normal fırında yumuşayıncaya kadar pişirin,Domateslerin kabuklarını soyun, küp şek... devamı |
Etli Pazı Sarması
Malzemeler
2 bağ pazı
İç harcı için gerekli olan malzemeler
Yarım kg. kıyma
1 çay bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
Öncelikle pazıları yıkayalım. Bol tuzlu suda 1 dakika kadar haşl... devamı |
Zeytinyağlı Dolma
Malzemeler
1 bardak pirinç için : 4 orta boy soğan 1 su bardağı zeytinyağı50 gram dolmalık fıstık50 gram üzüm1 tatlı kaşığı yenibahar1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı kekik1 çay kaşığı kuru nane2 su bardağı pirinç için : 1 kilo dolmalık yeşil biber ya da asma yaprağı veya 1 kilo pazının yaprağı3 adet kes... devamı |
Bulgurlu Dolma
Malzemeler
8 adet kırmızı biber1 çorba kasesi ayıklanmış bulgur1 adet büyük boy soğan1 adet domates1 kahve fincanı zeytinyağı1,5 çorba kasesi suKarabiberTuz
Yapılışı
Biberleri alacak büyüklükte bir tencerenin içerisine su koyp kaynatın. Biberler kaynayan bu suda üç dakika haşlanır.Diğer taraftan in... devamı |
Hamsi Dolması
Malzemeler
1 kg hamsi
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan
Yarım çorba kaşığı dolmalık fıstık
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber
Yarım çorba kaşığı kuşüzümü
1 çay kaşığı şeker
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı un
2 adet yumurta
Kızartmak için: Sıvı yağ
Yapılışı
Hamsi... devamı |
Lahana Sarması
Malzemeler
2 bardak haşlanmış Amerikan Pirinci 7-8 adet haşlanmış lahana yaprağı 250 gr. kıyma1 büyük baş soğan1 adet küp doğranmış domates 1/2 demet dereotu1 adet limon2 çorba kaşığı zeytinyağı2 çorba kaşığı pastörize yoğurt1 şeker kaşığı yenibahar ve karabiber Yeterince tuz
Yapılışı
Yemeklik doğr... devamı |
Yumurta Dolması
Malzemeler
6 adet yumurtaun 1 demet maydanoz1/4 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı biber
Yapılışı
Beş yumurtayı katı olarak kaynatıp, kabuklarını soyun ve ikişer parçaya bölüp, içlerinden sarılarını çıkarın. Tuz, karabiber ve maydanozu ile iyice karıştırıp, karışımı te... devamı |
Pazi sarmasi
Malzemeler
1 kg pazı500 gr az yağlı kıyma1 adet orta boy soğan1 çorba kaşığı salça1 kase pirinçYarım demet maydanoz1 çorba kaşığı zeytinyağıkarabiberkırmızı bibertuz
Yapılışı
Pazı yapraklarını az tuzlu suda haşlayın ve süzün. Kıymayı rendelenmiş soğan, salça, pirinç ve baharatlar ile iyice karıştır... devamı |
Etli Karalahana
Malzemeler
2 demet körpe karalahanaYarım kilo kıyma1 baş soğan1 çay bardağı pirinç1 yemek kaşığı kuru naneYarım demet maydanoz2 adet domates veya 2 çorba kaşığı salça1 çay bardağı sıvıyağYarım çay kaşığı karabiber
Yapılışı
... devamı |
Kabak Dolması
Malzemeler
3 adet kabak 250 gr kıyma Yarım su bardağı sıvıyağ 1 yemek kaşığı margarin yeteri kadar tuz1 çaykaşığı kara bibermaydanoz 1 kaşık salça 250 gr bulgur
Yapılışı
Kabakları soyduktan sonra için oyun ve bir kabın içine patates hariç kalan bütün mazemeleri katın. Daha sonra bunları iyice karış... devamı |
Biber Dolması
Malzemeler
½ Kg. Dolmalık Biber
350 gr. Orta Yağlı Kıyma
2 Kahve Fincanı Pirinç
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Demet Maydanoz
2 Adet Orta Boy Domates
2 Tatlı Kaşığı Salça
3 Diş Sarmısak
½ Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Çorba Kaşığı Tereyağı veya Margarin
Tuz, Karabiber
Yapılışı
Ön hazırlık olarak biberlerin sap kı... devamı |
Yaprak Dolması
Malzemeler
1 Adet Soğan
7 Çorba Kaşığı Soya Yağı
100 gr Amerikan Pirinci
2 Çorba Kaşığı Et Suyu
1 Orta Boy Havuç
150 gr Beyaz Peynir
2 Adet Domates
1 Limon Suyu
12 Adet Asma Yaprağı
Karabiber,Şeker, Tuz
Yapılışı
Soğanları soyup ince doğrayın.2 çorba kaşığı s... devamı |
Zeytinyağlı Kereviz Dolması
Malzemeler
3 adet kereviz2 adet havuç100 gram kadar bezelye1,5 limonun suyu1 baş soğan veya 6 adet arpacık soğan6 adet kesmeşekerYeterince tuz1 çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
Kerevizler ayıklanır, yıkanır, kabukları soyulduktan sonra ortadan ikiye bölünür ve 1 limonu kullanarak yaptığımız limonlu ... devamı |
