Enginarlı dana sarması
Malzemeler
4 kişilik600 gr süt danası8 adet pazı yaprağı2 adet yumurta sarısı30 gr tereyağı0,5 gr safran4 adet enginar1/2 lt et suyu1 adet kabak1 adet havuç1 adet patateskarabibertuz1 adet orta boy soğan
Yapılışı
Dananın bir parçası yaklaşık 150 gr geliyor olmalıdır. Bu parçaları döverek yaprak inceliğinde açın. Enginarları limonlu suda haşlayın v...
Arapkir Kızarması
Malzemeler
2 kg kemikli et, kuzu budundan3 adet soğan , ince doğranmış3-4 yemek kaşığı salça 125 gr margarin1 kutu yoğurtkarabibertuz
Yapılışı
Margarini ılıtıp, yumuşatın. Bütün malzemeyi bir kapta kanştın ve etlere iyice yedirin. Sıvanmış et parçalarını tencereye koyun ve artan malzemeyi etlerin üzerlerine dökün. Ağır ateşte kendi suyunu çekene k...
Biberli Biftek
Malzemeler
500 gr biftek4 çorba kaşığı zeytinyağ2 adet dolmalık kırmızı biber2 adet yeşil dolmalık biber2 adet sarı dolmalık biber3 diş sarmısak1 demet maydanoz1 baş soğankekiktuz, karabiber
Yapılışı
Biberleri yıkayıp, saplarını ve tohumlarını ayıklayın, ince uzun boylamasına doğrayın. İki çorba kaşığı zeytinyağı kızdırıp, içine küçük doğranmış so...
Rumeli Yemeği
Malzemeler
4 kişilik1/2 kg parça et1 demet taze soğan1 çorba kaşığı sıvı yağ1 demet dere otu1 çorba kaşığı tereyağı1 demet taze nane1 çay kaşığı karabibertuzhamuru için:2 adet yumurta1 çay kaşığı kabartma tozu1 çorba kaşığı nane1 su bardağı sıvı yağalabildiği kadar un
Yapılışı
Sıvı yağı tencerede kızdırın. Sarmısağı, soğanları ve dereotunu ince in...
Enginarlı dana sarması
Malzemeler
4 kişilik600 gr süt danası8 adet pazı yaprağı2 adet yumurta sarısı30 gr tereyağı0,5 gr safran4 adet enginar1/2 lt et suyu1 adet kabak1 adet havuç1 adet patateskarabibertuz1 adet orta boy soğan
Yapılışı
Dananın bir parçası yaklaşık 150 gr geliyor olmalıdır. Bu parçaları döverek yaprak inc... devamı
Arapkir Kızarması
Malzemeler
2 kg kemikli et, kuzu budundan3 adet soğan , ince doğranmış3-4 yemek kaşığı salça 125 gr margarin1 kutu yoğurtkarabibertuz
Yapılışı
Margarini ılıtıp, yumuşatın. Bütün malzemeyi bir kapta kanştın ve etlere iyice yedirin. Sıvanmış et parçalarını tencereye koyun ve artan malzemeyi etlerin ü... devamı
Biberli Biftek
Malzemeler
500 gr biftek4 çorba kaşığı zeytinyağ2 adet dolmalık kırmızı biber2 adet yeşil dolmalık biber2 adet sarı dolmalık biber3 diş sarmısak1 demet maydanoz1 baş soğankekiktuz, karabiber
Yapılışı
Biberleri yıkayıp, saplarını ve tohumlarını ayıklayın, ince uzun boylamasına doğrayın. İki çorba ka... devamı
