Enginarlı dana sarması
Malzemeler
4 kişilik600 gr süt danası8 adet pazı yaprağı2 adet yumurta sarısı30 gr tereyağı0,5 gr safran4 adet enginar1/2 lt et suyu1 adet kabak1 adet havuç1 adet patateskarabibertuz1 adet orta boy soğan
Yapılışı
Dananın bir parçası yaklaşık 150 gr geliyor olmalıdır. Bu parçaları döverek yaprak inc... devamı |
Arapkir Kızarması
Malzemeler
2 kg kemikli et, kuzu budundan3 adet soğan , ince doğranmış3-4 yemek kaşığı salça 125 gr margarin1 kutu yoğurtkarabibertuz
Yapılışı
Margarini ılıtıp, yumuşatın. Bütün malzemeyi bir kapta kanştın ve etlere iyice yedirin. Sıvanmış et parçalarını tencereye koyun ve artan malzemeyi etlerin ü... devamı |
Biberli Biftek
Malzemeler
500 gr biftek4 çorba kaşığı zeytinyağ2 adet dolmalık kırmızı biber2 adet yeşil dolmalık biber2 adet sarı dolmalık biber3 diş sarmısak1 demet maydanoz1 baş soğankekiktuz, karabiber
Yapılışı
Biberleri yıkayıp, saplarını ve tohumlarını ayıklayın, ince uzun boylamasına doğrayın. İki çorba ka... devamı |
Domatesli Biberli Sosis
Malzemeler
2 paket soyulmuş sosis2 adet domates3 adet çarliston biber
Yapılışı
... devamı |
Rumeli Yemeği
Malzemeler
4 kişilik1/2 kg parça et1 demet taze soğan1 çorba kaşığı sıvı yağ1 demet dere otu1 çorba kaşığı tereyağı1 demet taze nane1 çay kaşığı karabibertuzhamuru için:2 adet yumurta1 çay kaşığı kabartma tozu1 çorba kaşığı nane1 su bardağı sıvı yağalabildiği kadar un
Yapılışı
Sıvı yağı tencerede k... devamı |
Püreli Rosto
Malzemeler
1 kg sığır eti5 çorba kaşığı margarin3 diş sarmısak1 kg patates2 baş soğan1 baş orta boy havuç1 defne yaprağı1 çay bardağı süt3 domates (veya 1 çorba kaşığı domates salçası)tuz, karabiber
Yapılışı
Kemiksız sığır etini, birkaç yerinden çatalla delin, lezzeti vermesi için 3 kaşık margarin... devamı |
Ali Nazik
Malzemeler
200 gr yarım yağlı kıyma2 adet patlıcan250 gr süzme yoğurt1 adet yeşilbiber7-8 dal maydanoz100 gr tereyağı1 çay kaşığı kırmızıbiber
Yapılışı
Patlıcanları fırında közleyin. Kabuğunu soyun ve bıçakla ince ince kıyın. Yoğurtla karıştırıp, bir güvece yerleştirin ve ısıtın. Başka bir kapta kı... devamı |
Sebzeli Et
Malzemeler
1 kilo parça kuzu eti2 adet havuç2 adet patates1 adet limon1.5 lt suyeteri kadar tuz
Yapılışı
Et, havuç ve patates 1.5 litre suda pişene kadar yaklaşık bir saat haşlanır. Piştikten sonra arzuya göre tuz atılır ve üzerine limon suyu gezdirilir ve azuya göre ince kıyılmış maydanoz serpilir... devamı |
Kolay pizza
Malzemeler
4 kişilik12 dilim kepek ekmeği200 gr mantar200 ger yağsız dana kıyma2 adet sivribiber1 adet iri domates1 adet soğan3-4 diş sarımsak12 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri1 çorba kaşığı tereyağıkekikkarabibertuz
Yapılışı
Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin. Biberleri halka halka dili... devamı |
Et Sarma
Malzemeler
1/2 kg nuar6 adet tostluk kaşar peyniri dilimi1/2 demet maydanoz2 orta boy kuru soğantuzkarabiberbiraz un
Yapılışı
1/2 kg nuar etini ince dilimler kesilip şnitzel tarzında dövülür. Et dilimlerinin üzerine tuz ve karabiber ekilir. Maydanoz ve soğan birlikteincecik kıyılarak et dilimlerini... devamı |
Hindisultan
Malzemeler
500 gr Hindi, alt but4 adet patates2 adet havuç5-6 adet arpacık soğanı6-8 adet mantar1 adet biber1 yemek kaşığı tereyağı1 tatlı kaşığı soya sosu200 gr krematuz, karabiber, kimyon, köri
Yapılışı
Patates ve havucu kuşbaşı halinde doğrayın, soğanları soyun, mantarları dörde bölün. Yağı tenc... devamı |
Yuvarlama
Malzemeler
500 gr parça kuzu eti250 gr çiğ köftelik kıyma2 su bardağı pirinç1 su bardağı nohut (Geceden ıslatılıp pişirilmiş)1 kg süzme yoğurt1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı tuz 1 adet yumurta1 çorba kaşığı tereyağıYarım çay kaşığı nane
Yapılışı
Pirinci ıslatıp yıkadıktan sonra robottan geçirin ... devamı |
Kaburga Dolması
Malzemeler
iç pilav malzemeleri :1 su bardağı pirinç2 yemek kaşığı tereyağı1 çay bardağı rendelenmiş badem1 demet maydanoz (ince kıyılmış)1 su bardağı su 2 çay kaşığı kırmızı pulbiber1 yemek kaşığı karareyhanYarım çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı tuzkaburga malzemeleri:1,5 kg kaburga eti Yarım yemek... devamı |
Kuzu Budu Fırında
Malzemeler
1 kuzu budu (yaklaşık 1 kg) 4 çorba kaşıgı margarin yarım kilo patates 1 kahve fincanı domates salçasıyarım kilo taze bezelye 8 yeşil biber 2 baş soğan2 havuçtuz, karabiber
Yapılışı
Beş, altı bardak suya, kabuklarını çıkardığınız iki küçük soğanı atıp kaynatın.Iyice yıkadığınız budu koyu... devamı |
