Baharatlı Patates
Malzemeler
3-5 adet orta boy patates2 adet ufak soğan1 diş sarmısakköfte baharıtuzkarabiberkekikkırmızı biberisteğe bağlı diğer baharatlar1,5 su bardağı süt
Yapılışı
Patatesleri haşlayıp, küp şeklinde ufak parçalara doğrayın. Soğanları ve sarımsağı yağda pembeleştirin. Baharatları ekletin. Daha son... devamı |
Çeşit Meze
Malzemeler
1 su bardağı haşlanmış Amerikan pirinci1 tavuk1 domates1 sap kereviz1 limonYarım demet taze soğan Yarım demet dereotuYarım kg su bardağı sıvı yağ10 adet siyah zeytintuzkarabiber
Yapılışı
Bir tencerede tavuk, kereviz ve pirinci haşlayın. Tavuğun göğüs etlerini ayırıp, küçük parçalar halin... devamı |
Batırık
Malzemeler
2,5 Su bardağı ince bulgur3 Su bardağı ılık su1,5 Su bardağı tahin150 gr kuru soğan3 Orta boy (250 gr)domates1/2 yemek kaşığı domates salçası6-7 adet yeşil soğan1 demet maydanoz1/2 Su bardağı limon suyu (isteğe bağlı artırılabilir2,5 Tatlı kaşığı tuz1,5 Tatlı kaşığı kırmızı biber1,5 Tatlı... devamı |
Piyaz
Malzemeler
250 gr Kuru Fasulye
1 Su Bardağı Sirke
1 Adet İri Soğan
1 Demet Maydanoz
Sos İçin
Tuz , Beyazbiber
2 Çorba Kaşığı Sirke
6 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Süslemek İçin
2 Orta Boy Domates
2 Katı Haşlanmış Yumurta
Yapılışı
1 gün önceden ıslatılmış fasulyelerin üzerlerini birkaç parmak aşacak kadar... devamı |
Mayonezli Makarna Salatası
Malzemeler
Bir paket burgu makarnaDomates (istenildiği miktarda)Salatalık (istenildiği miktarda)Mayonez
Yapılışı
Burgu makarnayı haşladıktan sonra soğuk suda bekletin. Dilediğiniz kadar domates ve salatalıkları küp küp doğrayın. Derin bir kapta süzdüğünüz makarnalarla domates ve salatalıkları isten... devamı |
Humus
Malzemeler
1/2 kg nohut2 yemek kaşığı tereyağ2.5 su bardağı tahin 5-6 diş sarmısak 1 adet limonkımızı biberkimyontuz
Yapılışı
Akşamdan ıslattığınız nohutları iyice haşlayıp süzdükten sonra kabuklarını soyup, püre haline getirin . Çukur bir kapta, üzerine tahin ve limon suyunu ilave ederek karıştırı... devamı |
Çerkez Tavuğu
Malzemeler
Bir tavuk 400 gr ceviz içi Bir ekmek içiSarımsak TuzKarabiber
Yapılışı
Tavuğu haşlayın, suyunu atmayın. Etlerini didikleyin, ondan sonra cevizi ezip, ekmek içini de ufalayın ve bunları tavuk suyu ile karıştırın. Sarımsağı ezip onu da ekleyin daha sonra tuz ve karabiberini katın. Tuzu az ... devamı |
Soğan Halkaları
Malzemeler
4 Adet Soğan
1 Adet Yumurta
3 Çorba Kaşığı Un
Tuz
Yapılışı
Soğanların kabuklarını soyduktan sonra enlemesine yarım santimlik halkalar halinde doğrayın. Büyük halkaların içindeki küçük halkaları çıkartın.
Un, yumurta ve tuzu boza kıvamına gelinceye kadar çırpın. Tencerede 1 su bardağı sıv... devamı |
Pratik Kumpir
Malzemeler
Yarım kilo patates100 gr bezelye100 gr havuçSalamSucuk500 gr kaşar peyniri
Yapılışı
Patatesi haşlayıp püre yapın. Fırın tepsisine koyun. Bezelyeyi, havucu, sucuğu ve salamı ekledikten sonra üzerine kaşarı da koyun ve üstü kızarana dek pişirin. Fırından alınca arzuya göre ketçap, mayonez... devamı |
Muhammara
Malzemeler
1 su bardağı çekilmiş ceviz2 diş sarmısak1 çorba kaşığı biber salçası1 çorba kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı kekik1 tatlı kaşığı kimyon1 çay kaşığı karabiber1 dilim ekmek içi1 çorba kaşığı zeytin yağıBiber salçası tuzlu olacağından isteğe bağlı tuz
Yapılışı
Ekmek içini ıslatıp sıkıp... devamı |
Biber Yoğurtlama
Malzemeler
1 kilo çarliston biber2 adet yumurta2-3 kaşık mayonezYeteri kadar yoğurtTuz Ayçiçek veya Tereyağı Kırmızı biber 2-3 diş sarmısak
Yapılışı
Biberleri ayıklayıp temizledikten sonra cok ince halka seklinde doğrayın. Bir tavada yağı kızdırıp içine biberleri dökün ve penbeleşinceye kadar kavur... devamı |
Manca
Malzemeler
1 Çorba Kaşığı Süzme Yoğurt
100 gr Taze Ispanak
2 Diş Sarmısak
1/2 Çay Kaşığı Tuz
1 Çorba Kaşığı Krema
Yapılışı
Ispanakları ince ince piyazlık olacak şekilde doğrayın.Çukur bir kaba aktarın.Süzme yoğurdu ilave edin.
Sarmısakların kabuğunu soyduktan sonra dövün.Tuz ve krema ile karıştırın... devamı |
Turçinik
Malzemeler
4 adet patlıcan6 adet domates4 adet sivri biber3-4 diş sarımsak1 adet küp şeker2 çorba kaşığı sirke1 çay bardağı sıvı yağtuzkırmızı pul biber
Yapılışı
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Diğer taraftan sıvı yağın içinde doğradığınız biberleri öldürün ve içine küp... devamı |
Yoğurtlu Mayonezli Patates
Malzemeler
4 adet büyük boy patates3 adet salatalık3 çorba kaşığı yoğurt3 çorba kaşığı mayonez2-3 diş sarımsak (arzuya göre)Tuz
Yapılışı
Patatesleri haşlayın ve püre haline getirin. Daha sonra kabukları ile birlikte rendelenmiş salatalıkları patatese katın. Yoğurt ve mayonez ilave edin. Diğer yanda... devamı |
