250 gr kuşbaşı 1 adet havuç 1 su bardağı bezelye 2 su bardağı pirinç 3,5 su bardağı su 1 çaybardağı kadar mısır özü yağı tuz arzuya göre kara biber
Yapılışı
Eti ve havucu küçük kareler halinde doğrayıp haşlayın. Pirinci bolca yıkayın, yayvan bir tencerede yağı kızdırıp pirinci kavurun. Kaynatılmış su katıp tuzu atın. Ocağı kısıp pirinç suyunu çekene kadar bekleyin. Haşlanmış malzemeyi pilava ekleyip demlendirin sonra servis yapın. Not: Bezelye tazeyse haşlanır.
Etli Pilav
Malzemeler
250 gr kuşbaşı1 adet havuç 1 su bardağı bezelye 2 su bardağı pirinç3,5 su bardağı su 1 çaybardağı kadar mısır özü yağıtuz arzuya göre kara biber
Yapılışı
Eti ve havucu küçük kareler halinde doğrayıp haşlayın. Pirinci bolca yıkayın, yayvan bir tencerede yağı kızdırıp pirinci kavurun. Kayn... devamı
Bademli Pilav
Malzemeler
1 tavuğun göğüs kısmı2 su bardağı pirinç2 avuç çiğ badem içi4 su bardağı tavuk suyu 1 yemek kaşığı kuş üzümü 100 gr tereyağ (ya da margarin)1 tatlı kaşığı çam fıstığıkarabibertuzHamur malzemesi :125 gr margarin 3 su bardağı un2 adet yumurta
Yapılışı
Tavuk göğsünü ufak bir tencerede biraz... devamı
Maklube
Malzemeler
1 bütün tavuk2 adet patates2 adet patlıcan1 su bardağı pirinçkızartmak için sıvıyağyeterli miktarda tuz
Yapılışı
Önce tuzlu suda tavuğu haşlayın,daha sonra patatesi ve patlıcanı istediğiniz şekilde kesip kızartın. Ayrı bir yerde yağının süzülmesi için bekletin, bu arada haşlanmış olan ta... devamı
Domatesli pilav
Malzemeler
2 su bardağı pirinc1 adet büyükboy domates 1 çorba kaşığı margarin1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
Tencereye margarin ve domatesi ilave edin, domates suyunu çekene kadar kavurun. Pirinci ilave edip, kavurmadan 3 su bardağı suyu ve tuzunu ekleyin, kısık ateşte pişirin. 30 dakika pilavınızı dem... devamı
Fırında Kızarmış Pilav
Malzemeler
2 su bardağı pirinçsütrendelenmiş kaşar peynirituz1 kaşık tereyağ
Yapılışı
Pirinci ılık suda 1 saat kadar beklettikten sonra iyice durulayın. Pirinci 6-7 cm derinliğinde, 30 cm genişliğinde bir Pyrex kaba koyun. Pyrex kabın dibini ve kenarlarını hafifçe zeytinyağı veya margarin ile yağl... devamı
Çin usülü pilav
Malzemeler
1 adet dilimlenmiş orta boy soğan2-3 küçük veya büyük parçalara bölünmüş patates2 adet dilimlenmiş havuç1 su bardağı dolusu mantar (dilimlenmemiş, tam)Yarım kilo kemiksiz küçük parçalara ayrılmış kırmızı et (dana veya kuzu olabilir)1 porsiyon pişirilmiş pirinç
Yapılışı
Derin bir tavayı ı... devamı
Bulgur Pilavı
Malzemeler
2 bardak bulgur2 baş soğan4 çorba kaşığı margarin250 gr kuşbaşı et 2 domates 4 bardak su 2 dolmalık biber (veya yeşilbiber)tuz, kırmızı biber, karabiber
Yapılışı
Pilavlık bulguru ayıklayıp yıkadıktan sonra suyu iyice akana kadar süzün. Bir yandan da margarini eritip, soğanları pembeleşti... devamı
Butka
Malzemeler
2 bardak baldo pirinç1.5 bardak su1.5 bardak süt3 çorba kaşığı şeker0.5 tatlı kaşığı tuz250 gr margarin2 adet yumurta1 bardak kuru üzüm2 kaşık tereyağı
Yapılışı
Pirinç,su, süt, şeker, tuz ve margarin suyu bitene kadar ocakta pişirilir. Çırpılmış iki yumurta eklenerek, fırında yarım saat ... devamı
