6 adet dondurulmuş veya cam kavanozda muhafaza edilmiş enginar 2 adet havuç 1 ufak paket dondurulmuş bezelye 5 adet arpacık soğan veya yemeklik soğan 1 su bardağı zeytinyağı Dereotu 2 limon 6 adet şeker
Yapılışı
Enginarlar yıkanır, 1-2 dakika limonlu suda bırakılır. Diğer tarafta ayıklanıp yıkanmış havuç 1-2 dakika haşlandıktan sonra küp küp doğranır. Bezelye ile karıştırılır. Arpacık soğanlar doğranır ve limonlu sudan çıkarılan enginarlar altı düz bir tencereye konur. İçlerine birer arpacık soğan, havuç bezelyeli karışım, birer adet kesmeşeker (arzuya göre herbir enginar için yarım kesmeşeker de olabilir). Az tuz ilave edilir. Zeytinyağı ve 1 adet limonun suyu çırpılır ve enginarların üzerine gezdirilerek tamamı tencereye dökülür. 1 bardak su ilave edilip kapağı hiç açılmadan 20 dakika orta hararetli ateşte pişirilir. Enginarlar soğuduktan sonra servis tabağına alınır ve dereotu ile süslenerek servis yapılır.
Henüz bu yazıya bir yorum girilmemiş. Aşağıdaki formu kullanarak ilk yorumu siz girin!
Yorum Ekle
Yorum eklemek için üye girişini yapmalısınız, eğer üye değilseniz hemen üye olun.
Üye Girişi / Yeni Üye
Diğer Yazılar
Karnabahar Tava
Malzemeler
1 adet karnabahar1,5 su bardağı süt1 adet yumurta150 gr peynirkarabiberpul bibertuz
Yapılışı
Önce Karnabahar tuzlu su ile haşlancak ve suyu iyice süzülene kadar kevgirde bekletilecek. Bir rondo yada blender yardımı ile süt, yumurta, peynir çırpılacak. Büyükçe bir teflon tava yada pilav t... devamı
Zeytinyağlı Havuç
Malzemeler
5 adet orta boy havuç
5-6 yemek kaşığı sıvıyağı
2 adet orta boy kuru soğan (çok ince yemeklik doğranacak)
5-6 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı un
Yarım limonun suyu
2 adet kesme şeker veya 1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Önce havuçların kabuklarını kazıyarak soyalım... devamı
Zeytinyağlı Kereviz
Malzemeler
1 kg kereviz (orta boy) kereviz adedi kadar havuç 1 su baıdağından biraz az sıvı yağyarım çorbakaşığı un 1 adet orta boy soğan2 adet limondere otutuz, şeker
Yapılışı
Kerevizleri soyduktan sonra ortalarını oyup soyulmuş havuçları ortalarından geçirin daha sonra yıkayıp, 1 limonun suyunu ... devamı
Enginar
Malzemeler
6 adet çanaklı enginarkaşar peyniri rendesi1/2 kg yağsız kıyma2 adet yeşil biber2 adet domates soğan et suyudereotulimon suyu tuz, karabiber
Yapılışı
Enginarları, et suyu ve limon suyu ile pişirin. İçlerini, önceden hazırladığınız, soğanlı, domatesli, biberli kıyma ile doldurup, payreks ... devamı
Fırında kabak
Malzemeler
4 kişilik3 adet büyük kabak1 su bardağı küp küp doğranmış domates2 çorba kaşığı su1 su bardağı doğranmış jambon1/4 su bardağı rendelenmiş peynir1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
Yapılışı
Kabağı halka halka yada kürdan gibi doğrayın. Bir kaba koyun ve üzerine su ilave ederek ocakta kısık at... devamı
Pabucaki
Malzemeler
5 adet yumurta 4 adet domates 1 adet iri soğan 5 adet iri patlıcan2 çay bardağı zeytinyağı1.5 tatlı kaşığı toz şeker 2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
Yapılışı
Patlıcanları boylamasına ortadan ikiye ayrın, bir süre tuzlu suda bekletip, hafifçe sıkarak tuzlu suda haşlayın. Piştiği... devamı
Zeytinyağlı Pırasa
Malzemeler
1 kg pırasa
1 çay bardağı zeytinyağ
2 adet havuç
1 çay fincanı pirinç
2 adet şeker
½ limon
yeteri kadar tuz
Yapılışı
Pırasalar yıkanıp, ayıklandıktan sonra birer parmak kalınlığında, havuçlar ise tavla zarı büyüklüğünde doğranır. Üzerine yıkanıp, ayıklanmış pirinç serpilir. Zeytinyağ ve ... devamı
Fırında Patlıcan
Malzemeler
1 kg patlıcan1 adet yumurta100 gr kaşar peyniri 100 gr beyaz peynir 50 gr margarin1 tatlı kaşığı un1/2 demet maydanozkarabiber, tuz
Yapılışı
Patlıcanları temizleyip, sapları ile birlikte haşlayın, süzün ve üstlerini çizip içlerini çıkarın. Çıkarttığınız içleri iyice ezdikten sonra, yumu... devamı
Solme
Malzemeler
2 su bardağı kuru fasulye
Yarım kg patlıcan
2 adet kuru soğan
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 kahve fincanı sirke
2 adet haşlanmış yumurta
10 adet zeytin
Tuz, karabiber
Yapılışı
Fasulyeyi akşamdan ıslatın. Daha sonra haşlayıp süzün. Patlıcanı ateşte közleyin... devamı
Sebzeli Türlü
Malzemeler
250 gr Brokoli
200 gr Domates
100 gr Havuç
1 Süs Biberi
Tuz
100 gr Taze Fasulye
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
3 Diş Sarmısak
2 Çorba Kaşığı Kıyılmış Maydanoz
Yapılışı
Brokoliyi yıkayıp küçük parçalara bölün. Domateslerin kabuklarını soyup dörde böldükten sonra çekirdeklerini ayıklayın. Ardında... devamı
Kayık Patlıcan
Malzemeler
8 adet orta boy yumuşak patlıcan3 yemek kaşığı süzme yoğurt2 diş sarımsakyarım demet dereotu 1 tatlı kaşığı toz şeker yeteri kadar tuz, karabiber 2 yemek kaşığı limon suyu2 yemek kaşığı sirke 1 yemek kaşığı zeytinyağı kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı
3 adet patlıcanı birkaç yerinden deler... devamı
Zeytinyağlı Enginar
Malzemeler
6 adet dondurulmuş veya cam kavanozda muhafaza edilmiş enginar2 adet havuç1 ufak paket dondurulmuş bezelye5 adet arpacık soğan veya yemeklik soğan1 su bardağı zeytinyağıDereotu2 limon6 adet şeker
Yapılışı
Enginarlar yıkanır, 1-2 dakika limonlu suda bırakılır. Diğer tarafta ayıklanıp yıka... devamı
Zeytinyağlı Barbunya
Malzemeler
2 Su bardağı barbunya3 Çorba kaşığı zeytinyağı1 Adet havuç2 Adet orta boy kuru soğan2-3 Diş sarmısak1 Çorba kaşığı domates salçası1 Adet yeşilbiberYarım demet maydanoz1 Adet kesme şekerTuz
Yapılışı
Kalın dipli bir tencerede zeytinyağını ısıtın.İnce ince doğranmış soğan, havuç ve yeşilbib... devamı
Mantar Sote
Malzemeler
750 Gr mantar3 Adet dolmalık biber3 Adet domates1 Adet orta boy soğan1 Diş sarmısak1 Tatkı kaşığı kremaTuzKarabiber2 Çorba kaşığı zeytinyağıSüslemek için maydanoz
Yapılışı
Kalın dipli bir tavada yağı ısıtın ve küp şeklinde doğranmış olan soğanları pembeleşinceye kadar sote edin. Soğanlar... devamı
Akıllı Kadın , 2008
Şu anda Yemek, Yemek Tarifleri, Sebze Yemekleri kategorisindeki "Zeytinyağlı Enginar" başlıklı yazıyı okuyorsunuz.
