Her insanın beslenme alışkanlıkları farklı olduğundan kişiye özel beslenme programları bu konunun uzmanları dietisyenler tarafından düzenlenmelidir.Yeterli ve dengeli beslenmek için nelere dikkat edebiliriz. Öncelikle bu alışkanlıklarını hayat biçimi haline sokmalıyız.
Bir günde alacağınız enerjinin %50-60’ı karbonhidratlardan (ekmek, meyve, tahıllar), %30’u yağlardan, %10-15’i de proteinlerden (et ve süt ürünleri, kurubaklagiller) karşılanmalıdır.
Güne kahvaltıyla başlamaya dikkat edin. Kahvaltı yapmak için vaktiniz yoksa 1 meyve veya 1 bardak süt içip işe gitmek için yola çıkınız. İş yerinde tost yemeniz poğaça yemenizden çok daha sağlıklı olacaktır.
Tokluk hissi gıda maddelerinin vücuda alınışından 20 dakika sonra beyne ulaşır. Bu yüzden yiyecekleri ağır ağır , çok iyi çiğnemeliyiz. Kısaca bir öğünümüzün toplam süresi en az 20 dakikayı bulmalıdır ve sofradan her zaman tokluk hissi duyulmadan kalkılmalıdır.
Günde 3 ana ve 2-3 ara öğün tüketilmelidir. Uzun süre olan açlıklarda vücut yağ depolama eğilimine gitmektedir. Ara öğünler 1 elma ya da 1 galeta veya 4 adet diet bisküvi şeklinde olabilir.
Akşam yemekleriniz geç saatte ise , ara öğününüzde 4 adet diet bisküvi ve 1 küçük kutu süt veya 1 kibrit kutusu beyaz peynir olarak tüketmeniz acıkmanızı önler.
Günde 8-10 bardak(1,5-2 lt.) su içilmelidir. Özellikle yemeklerden önce 1 bardak su içilmesi tokluk hissimizin oluşmasında yardımcı olacaktır.
Yeterli ve dengeli beslenmenin yanı sıra fiziksel aktivite de yapılmalıdır. Sağlığımız için günde 30 dakika yürüyüş yapmak en kolay ve en ucuz yoldur. Yaptığımız egzersizin vücudumuza faydası 36 saat sürmekte ve tokluk hissimizin oluşmasında ve barsaklarımızın çalışmasında önemli rol oynamaktadır.
Yemek yaparken kızartma yerine fırın, ızgara, buğulama ve haşlama gibi pişirme yöntemlerini tercih edilmelidir.
Salatalar karbonhidrat, vitamin ve lif açısından zengin besinler olduğu için bol miktarda tüketilmelidir. Tatlandırmak için sos ve krema yerine çok az sıvı yağ, sirke ya da limon kullanılmalıdır.
Kepekli, çavdar veya yulaf ekmeğini beyaz ekmeğe tercih edilmelidir. Öğünde pilav , makarna , püre veya börek yiyorsanız ekmek tüketmemeye çalışınız.
Yemeklerinizi sıvıyağlarla pişiriniz.
Her gün taze sebze, meyve ve tahıl ürünleri tüketmeyi alışkanlık haline getiriniz.
Yeşil sebzeler pişirilecekleri zaman kesilmeli ve mümkün olduğunca buharda pişirilmelidir. Kök sebzeler hafif tuzlu ve ancak üzerini örtecek kadar az suda pişirilmelidir. Salatalara yeneceği vakit limon sıkılmalıdır.
Öğle yemeklerini işyerinizde yemek zorundaysanız. Yağlı gıdalar yerine evden getirdiğiniz 1 peynirli,domatesli sandviç veya 1 adet tost ile ayran içerek dengeli ve kalorisi düşük bir öğüne dönüştürebilirsiniz.
Restauranta gidiyorsanız, kesinlikle yağda kızarmış ve soslu gıdaları sipariş etmeyin.
Henüz bu yazıya bir yorum girilmemiş. Aşağıdaki formu kullanarak ilk yorumu siz girin!
Yorum Ekle
Yorum eklemek için üye girişini yapmalısınız, eğer üye değilseniz hemen üye olun.
Üye Girişi / Yeni Üye
Diğer Yazılar
Çimlenmiş patates, zehirleyebilir
Çimlenmiş patatesteki “solanin” adlı toksik madde gıda zehirlenmelerine neden olabiliyor. Bu durum ise baş dönmesi, baş ağrısı, bulantı, kusma, karın ağrısı ile ishal gibi belirtilerle kendini gösteriyor...
Erciyes Üniversitesi Öğretim Üyesi Diyetisyen ... devamı
Margarinin itibarı tartışılıyor
Yararlı mı, zararlı mı?.. Margarin üreticilerinin diyetisyenlerle hazırladığı reklam kampanyası kafaları karıştırdı. Diyetisyenler “Margarin değişti” derken, Diyabet Cemiyeti, “Bazı margarinlerdeki trans yağ oranı ABD’dekilerin 2 katı” açıklamasını yaptı.
... devamı
Ürün etiketlerini mutlaka okuyun!
Ürün etiketlerinde hangi maddelere dikkat etmeliyim?
Yapay tatlandırıcılar
Gıda üreticilerinin arkasına saklandığı en önemli hiledir. Kullandıkları çoğu kimyasal maddeyi tek tek listelemek yerine, yapay tatlandırıcı deyip geçerler. Bu yaptıkları yasal olarak uy... devamı
Sağlıkla ilgili doğru bildiğimiz büyük yanlışlar
Yanlış 1: Tereyağı zararlı, margarin sağlıklıdır!Margarin yağının nasıl üretildiğine bir göz atın. Büyük tarlalar ve tarım alanları tonlarca tarımsal gaz ve spreyle kaplanır. Bunun amacı yabani otları temizlemektir. Ama bunun sonucunda toprak içinde yaşayan tüm doğal ... devamı
Pestisit kalıntıları
Pestisitler, insan ve hayvan vücudu ile bitkiler üzerinde veya çevresinde yaşayan, besin kaynaklarının üretim, depolanma ve tüketimi sırasında besin değerini düşüren ya da zarara uğratan böcek, kemirici, yabani ot, mantar gibi canlı formlarının yıkıcı etkile... devamı
Yoğurt ve Pre-Probiotikler
Süt ürünlerinin ana gıda gruplarından olan yoğurt en besleyici, sağlıklı ve yüksek miktarda protein, kalsiyum, fosfor, iyot, flor ve çeşitli vitaminleri de içermektedir.
Yoğurt bağışıklık sistemini güçlendirerek bir çok hastalığı önleyici et... devamı
Zekâ dostu besinler
Aniden bir fikre ihtiyacınız varsa diyetisyenler kimyon çayı içmenizi öneriyor. Odaklanmak için ceviz, yaratıcılık için zencefil, problem çözmek içinse üzüm suyu tavsiye ediliyor.
Her gün düzenli olarak kahvaltı yapan kişiler... devamı
Meyan kökü nelere iyi geliyor?
Türkiye'de dere ve nehir kenarlarında bulunan meyan kökünün, mide ülseri, hepatit ve prostat kanseri başta olmak üzere birçok hastalığın tedavisinde şifa kaynağı olduğu bildirildi.
Fatih Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi Başhekimi ve Klinik Biyokimy... devamı
Hangi balık hangi mevsimde yenmeli?
Avlanma yasağı, beslenme, yumurtlama, denizdeki su sıcaklığı ve tuz oranı dikkate alınarak, uzmanlar tarafından hazırlanan takvime göre, palamut, torik, hamsi ve karagöz bu ay yenebilecek en iyi ve lezzetli türleri oluşturuyor.
Çukurova Üniversitesi (ÇÜ... devamı
Brokoliyi haşlamayın
Kansere karşı faydalı olduğu bilinen brokoli ve brüksel lahanasının, kaynatılarak pişirilmesi halinde içindeki kanserle savaşan maddelerin büyük bölümünün yok olduğu bildirildi.
Brokoli, brüksel lahanası ve aynı familyadan olan sebzeler, kansere karşı ... devamı
Sağlıklı mutfak için 10 tüyo
Sağlıklı olmak için yalnızca görünen ve bilinen olgulara dikkat etmek yetmez. Bazen gözümüzden kaçan küçük detaylar da sağlığımıza ciddi ölçüde zarar verebilir...
Özellikle mutfaklarda hijyen kurallarına maksimum dikkat... devamı
Patatesleri kızartmadan önce suda bekletin
Patates kızartması sevenlere müjde! Journal of the Science of Food and Agriculture’da yer alan bir araştırmada, patatesleri kızartmadan önce suda bekletmenin akrilamit seviyesini düşürdüğü açıklandı.
Akrilamit, nişastalı gıdaların yüksek sıcaklıklar... devamı
Vücudun bahar temizliği
Bahar geldi... Vücudumuzda bir bahar temizliği yapmanın da zamanı geldi... Bitkilerle tedavi konusunda Güney Afrika'da araştırmalar yapan Eczacı Nazan Kemali vücudumuzun bahar temizliği için bir yazı hazırladı... İşte bahar detoksu.
Toksik maddeleri vücudumuz oluşturur ... devamı
Akıllı Kadın , 2008
Şu anda Yemek, Yemek ve Aile Sağlığı, Bilinmesi Gerekenler kategorisindeki "Beslenmenin Püf Noktaları" başlıklı yazıyı okuyorsunuz.
