Havalar ısındıkça soğuk, özellikle de gazlı içeceklere olan rağbet artıyor. Ancak uzmanlar uyarıyor: Bu tür içecekler boş enerji alımına ve vücuttaki yağ oranının artmasına neden oluyor. Yağ oranının artışı da obezite hastalığı riskini artırıyor.
Uzmanlar, yaz aylarında oluşan susama hissini daha çok arttıran bu tarz içecekler yerine, bol su tüketilmesini öneriyor. Günlük beslenmenin en önemli parçalarından birinin de su olduğunu ifade eden uzmanlar, sadece kolalı ve gazlı içeceklerin değil, hazır meyve sularının, soğuk çay gibi hazır içeceklerin vücutta yağ oranının artışına sebep olduğunu, bunun da obezite hastalığına yol açtığını kaydediyor. Bu durumun çocuklarda ve gelişme çağındaki gençlerde büyük bir tehlike yarattığını söyleyen uzmanlar, yaz aylarında oluşan susama hissini daha çok arttıran bu tarz içecekler yerine, günlük su ihtiyacının karşılanması gerektiğini belirtiyor.
Günlük ortalama 8 ile 10 bardak su ve bunun yanında ayran, taze meyve suları, bitkisel çay gibi sağlıklı içeceklerin tercih edilmesi gerektiğini bildiren uzmanlara göre, vücut direncinin yüksek tutulması için balık, et, yumurta, fındık, fıstık ve ceviz tüketimine de ağırlık verilmesi gerekiyor.
Sıvı Tüketirken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Sağlık Bakanlığı'nın resmi internet sitesinde yapılan açıklamaya göre, yaz aylarında sıvı tüketirken dikkat edilmesi gereken noktalar şöyle:
• Kafein içeren içecekler yerine süt, meyve suyu, ıhlamur ve kuşburnu gibi bitki çayları tercih edilmeli.
• Vücut direncini artırmak ve vücudun yeterli miktarda vitamin ve mineral almasını sağlamak için bol miktarda sebze ve meyve tüketilmeli.
• Terleme ile artan sıvı ve mineral kaybının önlenmesi için her zamankinden daha fazla miktarlarda sıvı alınmalı.
• Susuzluk hissi olmasa bile her gün en az 2 ile 2.5 litre sıvı tüketilmeli.
• Sıvı alımında su içmek esas olmakla beraber, su dışı sıvı alımında kahve, çay ve gazlı içecekler yerine süt, ayran ve meyve suyu gibi içecekler tercih edilmeli.
• Eğer doktor tarafından sıvı alımı kısıtlanmış ise ilgili doktora başvurulmalı.
• Mide kramplarına sebep olabileceği için çok soğuk ve buzlu içecekler tercih edilmemeli.
• Kafein, alkol ve fazla miktarda şeker içeren içecekler sıvı kaybına yol açtığı için tüketilmemeli.
Dikkat! Yemeğinizden hastalık geçebilir
Besinler bazı durumlarda sağlık için zararlı olabilir. Mikroorganizmalarla kirlenen besinlerin yenilmesiyle çeşitli hastalıklar oluşabilir. Mikroorganizmalar, insan ve hayvan vücudu, dışkı, toprak, su, kemirgen ve haşerelerden bulaşır. yemeklerin hazırlanmaları sırasında uygulanma... devamı
Bozuk gıdayı anlamanın püf noktaları
Uludağ Üniversitesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mustafa Tayar yaptığı açıklamada, bozulmuş ya da mikrop bulaşan gıdaların zehirlenmelere, hatta ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini söyledi.
Prof. Dr. Tayar, bazı gıdalardaki bo... devamı
Soda, maden suyu değil!
Çözünmüş mineral tuzları, elementler ve gaz içerirler. Mineralli suları diğer sulardan ayıran özellik, kaynağından elde edildiği anda spesifik miktar ve oranlarda mineraller ve iz elementler içermeleridir. 500 mg/l''den daha az mineral içerenlere d&uum... devamı
Yaz aylarında yiyeceklar nasıl muhafaza edilmeli?
Yaz aylarında, özellikle sahil kesimlerinde yüksek nemin, gıdalarda mikroorganizma üremesini hızlandırdığını belirten Doç. Dr. Zerrin Erginkaya, meyve ve sebzelerin ıslatılmadan kuru olarak buzdolabına koyulması gerektiği vurguladı.
Çukurova Üniversite... devamı
Sağlıklı yemekler için uzman önerileri
Çevre ve Orman Bakanlığı Stratejik Geliştirme Başkanlığı ve Tarımsal Kalkınma Vakfı ve Konya Büyükşehir Belediyesi’nin birlikte başlattığı AB destekli Gıda Tüketicisini Koruma ve Bilinçlendirme Projesi kapsamında, tüketicilerin bilgilendirilmesi için br... devamı
Ekmek nasıl korunmalı?
Buzdolabında ya da derin dondurucuda saklanması önerilen ekmek, ısıtıldığında tazesi gibi kullanılabiliyor.
Konya`da yapılan bir araştırma ile Türk insanının yüzde 88`inin, geleneksel olarak duyduğu saygıya rağmen, önemli bir ekonomik değer olarak kabul edilen ekmeği doğru sa... devamı
Tarçın (Cinnamomun)
Defnegiller familyasındandır. Anayurdu Güney ve Güneydoğu Asya’dır, iklimin uygun olmayışı nedeniyle tarçın ülkemizde yetişmez. Tropikal bölgelerin bitkisi ve birçok türü olan hoş kokulu ağaç ya da ağaççıklardır. Bu türlerde... devamı
Şifaları gibi isimleri de dikkat çekici
“Havacıva Otu”, “Abdestbozan Otu”, “Unutmabeni Çiçeği”, “Venüssaçı”, “Dulavrat Otu”, ve “Baldırı Kara”, mide rahatsızlıklarından, ishale, kabızlıktan, açık yaralara kadar pek çok hastalıkt... devamı
Antepfıstığı yağı
Antepfıstığı yağı (Pistachio Oil) yüksek oranda tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri içeren, Omega–3 ve Omega–6 yağ asitlerini içerisinde bolca bulunduran hoş kokulu bitkisel bir yağdır. B3, B6, B12 ve A vitaminlerini, Pro–Vitamin B5 (Pantotenik asit) ve t... devamı
Çörek otu (Nigella sativa)
Nigella Sativa, Ortadoğu ülkeleri arasında birçok derdin dermanı olduğu için “Habbat Al Barakah” ya da “Kutsanmış Tohum” olarak bilinir. Binlerce yıldır Ortadoğu, Asya ve Afrika’da kullanıldığı gibi günümüzde Amerika ve Avrupa’da ... devamı
Sıcaklarda gazlı içeceklere dikkat!
Havalar ısındıkça soğuk, özellikle de gazlı içeceklere olan rağbet artıyor. Ancak uzmanlar uyarıyor: Bu tür içecekler boş enerji alımına ve vücuttaki yağ oranının artmasına neden oluyor. Yağ oranının artışı da obezite hastalığı riskini artırıyor.
Uzmanlar, ya... devamı
Kadınlar için 5 yiyecek!
Bu beş yiyeceği kadınlar hem sağlık hem de güzellik için tüketebilir. İşte mucize 5 besin.
Bu beş harika yiyeceği yaşı kaç olursa olsun tüm kadınlar hem güzellikleri hem sağlıkları için diyetlerinin bir parçası yapmalılar.
Yabanmersini
Yabanmersinin... devamı
Temel besin maddelerini nasıl saklamalı?
Mutfakta aynı anda yüzlerce farklı besin ve malzeme olabilir. Bu besinlerle sağlıklı yemek pişirebilmek için öncelikle uygun sıcaklıkta uygun ortamda ve saklama süreleri dahilinde depolamak ve sınıflandırmak gerekir.
Sağlıklı besine ulaşmak önce alışveriş, sonra depolam... devamı
Dondurma ‘hasta etmesin’
Hijyenik koşullarda üretilen ve yaz kış rahatlıkla tüketilebileceği belirtilen dondurmanın, bu koşullara uyulmadığında ise kolibasilinden gıda zehirlenmesine kadar çok sayıda hastalığı tetikleyeceği hatırlatıldı.
Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mü... devamı
