Organik gıdalar, basit olarak, yetiştirilmesinde ve işlenmesinde, genetik mühendisliğin, yapay ve benzeri gübrelerin, böcek ilaçlarının, yabani ot ve mantar öldürücü ilaçlarının, büyütme düzenleyicilerinin, hormonların, antibiyotiklerin , koruyucuların , renklendiricilerin, katkı maddelerinin, kimyasal kaplama ve parlatıcı maddelerinin ve kimyasal ambalaj malzemelerinin kullanılmadığı gıda maddeleridir.
Organik Gıda ve Tarımının En temel Avantajları
En önemlisi, zirai ilaçlardan arınmış olduğunu biliyoruz. Ayrıca, bu terim, asgari üç yıl için, bu ürünlerin hiçbir zirai ilaç veya kimyasalın kullanılmadığı tarlada yetiştirildiği gerçeğini de işaret etmektedir.
Organik gıdalar, hiçbir yapay koruyucu, renk verici, parlatıcı veya diğer katkı maddeleri kullanılmadan işlenmiş ve paketlenmiştir.
Satışa Arz Edilmiş Bir Gıda Maddesinin Organik Olup Olmadığının Belirlenmesi
Bugün Dünyada pek çok ülke bu sorunu çözmüş bulunmaktadır.
Yetkili kamu kuruluşu ya da kamudan yetki almış bir Sivil Toplum kuruluşu, bu ürünlere sertifika vererek, tüketicinin haklarını koruma altına almaktadır.
Bir çiftçinin organik gıda ve organik tarım sertifikası alabilmesi için bu yetkili kuruluşun kontrol ve denetimini kabul etmiş olması gerekir.
Bu denetimi kabul eden çiftçi tarlasında hiçbir zirai ilaç, kimyevi gübre, hormon veya antibiyotik ve ürünü işlerken veya paketlerken de hiçbir koruyucu, parlatıcı, renklendirici ve benzeri katkı maddesi kullanmayacağını kabul etmiş olacaktır. Ayrıca toprağın sağlığını ve verimliliğini sürdürebilmesi için tektip kültür tarımı yerine, her yıl uygun bir ürün çeşidini ekerek ekolojik dengeyi ve toprağın besin değerlerini zenginleştirecek çeşitlilik ilkesini kabul etmiş olacaktır.
Bütün bu kabul edilecek şartların yerine getirilip getirilmediği sıkı bir denetim ve kontrolden sonra gerekli sertifika verilebilecektir.
Bugün dünyanın pek çok ülkesinde bu sistem sağlıklı bir şekilde çalıştırılmaktadır.
Türkiye’ye gelince Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı bir çalışma başlatmış bulunmaktadır. Ancak, henüz tüketiciye dönük sertifikalama olayı yaygınlık kazanmış bulunmamaktadır.
Henüz bu yazıya bir yorum girilmemiş. Aşağıdaki formu kullanarak ilk yorumu siz girin!
Yorum Ekle
Yorum eklemek için üye girişini yapmalısınız, eğer üye değilseniz hemen üye olun.
Üye Girişi / Yeni Üye
Diğer Yazılar
GDO’lu tarım ürünlerine dikkat
Ekolojik Tarım Organizasyon Derneği, ‘Genetiği Değiştirmiş Organizmalar’ın insan, hayvan sağlığı, biyolojik çeşitlilik, çevre ve doğadaki sosyo ekonomik yapıyı bozması açısından büyük risk oluşturduğu uyarısını yaptı.
Ekolojik Tarım Organizasyon Derneği ... devamı
Organik yaşam felsefesi yaygınlaşıyor
Sebze ve meyveleri gerçek tat ve kokusundan mahrum yemekten şikayet eden tüketicinin imdadına, tüm dünyada bir sağlık akımı olarak yaygınlaşan ‘Organik hayata dönüş felsefesi’ yetişiyor.
Kaliteli ve sağlıklı bir yaşamı önemseyenler ekolojik dengeyi... devamı
Organik gıdalar tansiyonu düşürüyor
Organik gıdalar, geleneksel yöntemlerle üretilenlere göre 2 kat daha fazla anti-oksidan içeriyor. ABD’de yapılan araştırmaya göre, bu sayede yüksek tansiyonun düşürülmesi sağlanıyor ve kalp rahatsızlıkları riski azalıyor.
ABD’de 10 yıl s&... devamı
Neden çocuklar organik gıdayla beslenmeli?
Bir araştırmaya göre organik gıdayla beslenen çocukların dışkılarında daha az seviyede böcek ilacına (pestisit) rastlandı.
Araştırmaya katılan iki çocuk annesi Alexandra Ramdin, çocuklarına, böcek ilacı kullanılmadan, sentetik gübre ve hormon katılmadan &uum... devamı
Organik ürün alırken dikkat edilmesi gerekenler
* Ürünün etiketinde "sertifikalı organik ürün" yazmalıdır.
* Ürünün etiketinde denetim firmasının adı bulunmalıdır.
* Tarım Bakanlığından "Organik Tarım" amblemi bulunmalıdır.
* Ürün satış noktalarının sertifikasyonunun olması ... devamı
Organik enginar
Kış aylarında öğünleri zenginleştirip sofralara keyif katan organik enginar, lezzetinin dışında bir çok sağlık faydasıyla da dikkatleri üzerine çekiyor.
İnsan sağlığına zararlı ilaç, sentetik hormon gibi kimyasal maddelerden uzak olarak yetiştirilen organik engin... devamı
Organik patlıcan
Türk mutfağının en bol tarifli sebzelerinden patlıcanın faydaları da oldukça fazladır. Yaz başlangıcından sonbaharın bitişine kadar tezgahlarda olan patlıcanın faydaları şunlardır:
A vitamini, fosfor ve kendine has bazı esanslara sahiptir ve bunlarla sinirleri teskin ederek ka... devamı
Organik sarımsak
Zambakgiller ailesinden bir bitki türü olan ve keskin kokusuyla yemeklere lezzet katan sarımsak sağlık açısından oldukça faydalıdır.
Sarımsak, kolesterolü düşürücü etkisiyle kalp sağlığının korunmasını sağlar. İçerdiği C Vitamini ve Sele... devamı
Organik Yumurta
Kontrollü çiftliklerde üretilir.
Tavuklara suni yem verilmez.
Tavuklara antibiyotik verilmez.
Organik Yumurtanın Dayanma Süresi
Yumurtaların dayanma süresi dolapta saklandığı sürece 3 haftadır.
Uygun ortamda saklanmaması süreyi kısaltır.
... devamı
İlk Organik Mağaza Zinciri
Esas Holding’in Türkiye’nin ilk organik gıda market zinciri olarak 2001′de açtığı City Farm, bundan sonra Citylife adıyla hizmet verecek. Markaya 30 milyon dolarlık yeni yatırım planlanıyor. Esas Holding’in Türkiye’nin ilk organik gıda zincir marketi ol... devamı
Organik gıda daha fazla arındırıyor
Organik gıdalarla ilgili AB destekli araştırmanın ilk sonuçları açıklandı. Araştırma, organik meyve ve sebzelerin organik olmayanlara kıyasla, yüzde 40 daha fazla, vücudu toksinlerden arındıran antioksidan maddeler içerdiğini ortaya koydu.
Organik gıdaların, diğer g... devamı
Organik gıda ekşiyor mu?
1970'lerde tarımda endüstrileşmeye karşı doğan ekolojik hareket, 'yerel' mecralara sığmıyor. Eskiden kafa tuttuğu ticari boyuta geçen organik gıdanın mertliği bozuldu mu?
Organik gıda hâlâ yeşil mi?
Organik gıda satışları süratle artıyor. Bir zamanlar, uzman dü... devamı
Organik gıda
Araştırmalara göre, kendisi ya da meyvası yenilmek üzere yetiştirilen bitkilerde her yıl dünyada milyonlarca ton tarım ilacı kullanılmaktadır. Gene araştırmalara göre dünyada üretilen meyva ve sebzelerin % 42 si ve sütün % 31 inde tarımsal ilaç kalıntıs... devamı
Saf organik Juice Beauty Türkiye’de
Tamamen ‘’organik’’ meyve ve bitki özlerinden oluşan JUICE BEAUTY, sektörde bir ilke imza atarak formüllerinde sertifikalı organik meyve suyu kullanıyor. Yaşlılığa meydan okuyan güçlü antioksidanlar, vitaminler ve bitkisel besleyicilerden ... devamı
Akıllı Kadın , 2008
Şu anda Yemek, Yemek ve Aile Sağlığı, Organik Besinler kategorisindeki "Organik Gıda Nedir?" başlıklı yazıyı okuyorsunuz.
Organik gıdalar, basit olarak, yetiştirilmesinde ve işlenmesinde, genetik mühendisliğin, yapay ve benzeri gübrelerin, böcek ilaçlarının, yabani ot ve mantar öldürücü ilaçlarının, büyütme düzenleyicilerinin, hormonların, antibiyotiklerin , koruyucuların , renklendiricilerin, katkı maddelerinin, kimyasal kaplama ve parlatıcı maddelerinin ve kimyasal ambalaj malzemelerinin kullanılmadığı gıda maddeleridir. 
